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Sbaccelata Contadina

La 'sbaccellata' pientina segna l'arrivo della Primavera in Piazza, col ciuchino  carico di baccelli e di cacio che porta a tutti l'appetito e il sapore della nuova stagione.

 

Carico di suggestive e antiche emozioni, il quadretto del carretto con il prodotto della campagna pientina che ben si sposa col Cacio di Pienza, marzolino rappresenta degnamente l'apertura della stagione gastronomica pientina ed ha una stretta parentela con la Festa di Cuccagna, la festa dell'abbondanza e della prodigalità sognata nel tempo della povertà e del bisogno. La Sbaccelata Contadina porta a Pienza letizia e assume un significato propiziatorio per l'avvio della buona stagione agricola, turistica, produttiva. Il miccio amiatino che trasporta il frutto primaverile è esso stessouna sfida al tempo della velocità e dell'accesso, con la riproposizione della lentezza e della mitezza. Valori del nostro tempo, troppo a lungo dimenticati, ma ricercati sempre di più e riproposti in questa epoca come il segreto della salute e del benessere naturale.

 
     


credits:

Andrea Pisano
Laura Mangiavacchi
Gabriel Marin

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Rendicontazione


testi
:

Fabio Pellegrini
traduzioni:
Claudia Moore
foto:
Jarek Pawlak
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